火了12年的中东餐厅&土耳其餐厅!今天终于请大家吃鸡了!

你将要看到的,或许是自己从未想到的 这就叫——特别 点击题目下方蓝字关注飞哥说 ♚ 本期福利 : 由【 苏坦·中东料理 】提供的 五只价值128元的 免费烤鸡 , 参与方式:请在公众
你将要看到的,或许是自己从未想到的

这就叫——特别

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本期福利由【苏坦·中东料理】提供的

五只价值128元的免费烤鸡

参与方式:请在公众号对话框回复关键字:苏坦

然后跟着飞哥的指令一步一步来就好啦!

中奖名单12月24日周日公布!



【关乎苏坦】

苏坦,作为西南片区本土的异域文化餐饮品牌,创始于2006年,12年的品牌沉淀,早已赫赫有名于成都餐饮外籍圈,产品的独特性和好口碑一直受到媒体圈层长期关注及免费报道。同时也是成都唯一一家被《独孤的星球》Lonely Planet推荐的西餐厅。

现开设两家门店:分别是成都市唯一的土耳其餐吧&成都唯一的中东料理。并且两个门店都是清真餐厅。苏坦.土耳其餐吧(玉林店),主打传播土耳其美食及文化。


(苏坦.土耳其餐吧)


苏坦.中东料理(太古里店)于2017年1月正式营业。定位中高端人群,产品更丰富包含中东多国料理,文化更多元,服务更具仪式感。


(苏坦.中东料理)


或许之前你已经来过苏坦,或许你只是听说过。希望大家可以通过这篇文章比较全方位的了解苏坦。


【关乎菜品】

苏坦.土耳其餐吧,菜品主要以土耳其菜为主,环境也是偏土耳其家庭式氛围,有包间有庭院,很适合慵懒的用餐、喝下午茶、抽水烟,然后和亲人朋友聊聊天,服务也没有任何距离感,来的每一位客人都是朋友。

推荐下个人很喜欢的菜品:土耳其小烤鸡、烟熏芝士牛肉春卷、吞拿鱼丸、孜然考夫特、米饭布丁。


已经在玉林老店苏坦.土耳其餐吧火了12年的单品:苏坦小烤鸡。选用3-6个月的小嫩鸡,先用各种异域香料腌制24小时,再烤一遍,再用锡箔纸封存一整夜,客人点单的时候,再复烤一遍,真正的外焦里嫩多汁,12年来卖出的小烤鸡真的已经数不清了。



苏坦.中东料理的菜品就很广泛了,囊括了中东很多国家的料理,比如迪拜阿联酋、摩洛哥、阿尔及利亚、黎巴嫩、埃及、叙利亚、卡塔尔等等,当然也包括土耳其,所以中东料理(太古里店)的菜品要广泛和丰富许多。



其实提到“中东”两个字,大家脑海里一秒钟浮现的或许就是头纱和长袍,美食应该就是各种烤肉了。苏坦.中东料理的烤肉就是代表性的菜品。

各种炭烤续续牛肉串、羊肉串、鲜虾、鱿鱼串、鸡肉串、烤蔬菜等等,从开始到现在,都是客人非常青睐和点击率最高之一的菜品。续续就是串烤的意思,把肉串到签子上就叫做“续续烤肉”。




除了炭烤,大火香煎的澳洲和牛勒条、羊肩肉、牛板腱、牛三角肩、安格斯肉眼牛排等等也都是点击率超高。品质也都很好,和牛有4-9级不同等级,大火煎能很好的锁住肉汁。





作为成都市唯一的一家中东餐厅,食材的品质一直都是严格把关。我一直都是非常自信的拍着胸脯说,苏坦的食材都是用的很优质的,毕竟主厨是我男朋友,作为一个处女座和工作中超级挑剔严苛的人,是绝对不允许放低对食材的要求的,并且肉类食材全都是来自清真供货商。




举个小例子,大家在苏坦吃到的每一颗虾,都是活蹦乱跳的鲜虾,然后每一颗用镊子小心挑掉虾鲜,但是却又不破坏虾头和整颗虾的完整性。



除了烤肉类,最近的天气越来越凉了,

苏坦.中东料理推除了冬日暖锅新品中东塔吉锅系列

塔吉锅tagine产于北非摩洛哥,特别之处在于其尖帽型盖子的造型,和锅体的特殊材质,在烹饪过程中,透气不透水,加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此最大限度减少水分丧失。在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原滋原味和营养。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。




一共六款味型:埃及香料炖牛尾塔吉锅、安塔利亚烩海鲜塔吉锅、土耳其辣味孜然考夫特塔吉锅、黎巴嫩酸汤牛肋条塔吉锅、土耳其鱿鱼鲜虾塔吉锅、摩洛哥羊肉汤塔吉锅。



不管你喜欢辣的还是不辣的,喜欢牛肉还是羊肉,或者鲜虾还是鱿鱼,总有一款味型和食材搭配是你喜欢的。从11月1日上线到现在,成了冬日爆款,几乎都是每桌必点的节奏。在成都,不只是只有火锅,还是苏坦暖和的塔吉锅。



【世界上最长的米粒】


苏坦的米饭跟平时吃到的米是完全不一样的,主要是巴斯马蒂米黄麦米,巴斯马蒂米产自巴基斯坦,是世界上最长的米,黄麦米产自土耳其,是一种长得像麦子的米。真正的颗颗分明,口感甘香,回味绵长~



【蘸酱】

蘸酱在中东的餐桌上也是必不可少,就相当于辣椒对于我们的意义。各种各样的蘸酱,不管是直接吃还是蘸面包,作为开胃都非常合适。



【艾克麦克面包】


手作艾克麦克面包,坚持每天现做现烤。面粉用的特别好,所以吃起来口感特别好。它可以配上蘸酱作为开胃菜,也可以蘸例汤,大家不用小心翼翼用刀叉吃,湿巾擦干净手之后,直接手撕口感是最棒的~



【中东特色下午茶】


春夏秋冬,四季变化,苏坦每一天都有下午茶相伴。可以单点,也有精心搭配好的套餐。价格也非常优惠,才98元/套。套餐一共三款热饮:土耳其红茶套餐、木槿花茶套餐、阿联酋黄金肉桂椰枣茶。还有一款冷饮:北非花园雨露套餐。

有茶、有中东酸奶、有水果拼盘、有中东甜品等等等,一套三个人喝都完全够,超划算~阴冷的天气就要喝暖暖的下午茶。



苏坦作为一家异域餐厅,所以有很多外籍员工。苏坦就像一个大家庭,来自不同国家不同文化背景不同语言不同饮食习惯的大家,到了这里,我们都是一家人。他们很爱笑,他们中文很好,和他们相处起来觉得随处都是阳光,他们很友善,笑容特别暖~



【水烟】


水烟是一种起源于中东地区的烟草制品,使用烟草与蜂蜜或者水果制成。水烟不含尼古丁,所以对身体完全没有伤害,特别受到外国客人的喜爱,喜欢水烟的国人也越来越多。如果会吹水烟泡泡,特别好玩。



【海娜】


印度海娜手绘是一种古老的身体装饰艺术,在东南亚、中东,北非等地区比较盛行。手绘的材料,被称为海娜,人们采摘下这种灌木的叶子,将其磨成极精细的糊状物,便成为印度手绘师的重要绘图原料,这种原料纯天然,所以对身体没有任何伤害。保存时间在两周左右。

每周五的19:00--21:00在苏坦.土耳其餐吧和每周六的18:00—20:00在苏坦.中东料理,都可以画海娜。



【咖啡占卜】

据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯,是在喝完咖啡后,将沉淀与杯底的咖啡渣盖在盘子上,根据其形成的模样来占卜当天的运势。

听起来感觉很玄乎,但是真的特别准,我亲自测过,准得我起鸡皮疙瘩,很多客人体验后也是目瞪口呆。

来自塞尔维亚的帅气小哥哥每周日的12:00——14:00会在苏坦.中东料理以及当天的19:30——21:30在苏坦.土耳其餐吧占卜,约吗?



【肚皮舞】


每周五的19:00在苏坦.中东料理&每周六的19:30在苏坦.土耳其餐吧都可以看到肚皮舞表演,浓浓的异域风情和异域美食,陪你度过美好的周末~



【特色主题派对】


#七夕蓝色party#

苏坦的环境和氛围特别适合做主题派对,今年七夕苏坦精心打造的是蓝色主题派对,整个餐厅都成了一片蓝色海洋,那天来餐厅用餐的客人一进餐厅就觉得很浪漫很开心。



#九周年店庆白色party#

苏坦.土耳其餐吧九周年的时候做的白色主题派对,十周年的时候做的金色主题派对,这些主题派对都吸引了很多喜欢这种氛围的国人和老外。



#十周年店庆金色party#



#私人定制party#

除了主题派对,还可以在苏坦包场,布置求婚场景和生日爬梯,异域的环境、异域美食、异国服务生、鲜花、美酒,你喜欢和想要的一切,在苏坦都可以帮你呈现~



#生日party#



店铺信息


店名:苏坦.中东料理(太古里店)

地址:中纱帽街8号成都远洋太古里东里2层2307B

电话:028-62527788

营业时间:10:00—23:00

店名:苏坦.土耳其餐吧(玉林店)

地址:芳华街25号附12号

电话:028-85554780

营业时间:11:00—23:00

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